ЖВАЧНЫЕ

ЖВАЧНЫЕ, Ruminantia, группа парнокопытных млекопитающих (Artiodactyla), принадлежащих к отряду копытных (Ungu-lata). Ноги парнокопытных несут четное число пальцев вследствие редукции первого пальца; второй и пятый пальцы развиты обыкновенно слабее остальных, а у нек-рых Ж. и вовсе редуцируются. Зубная система у Ж. неполная вследствие отсутствия у многих из них резцов и верхних клыков. Имеется 20—28 коренных зубов жевательного типа, к-рые благодаря своей складчатой поверхности служат для перетирания растительной пищи при боковых движениях нижней челюсти. Жуют жвачку, откуда и название Ж,. Обладают сложным четверным или тройным желудком. Пережеванная во рту пища проглатывается в первый отдел желудка—мускулистый рубец (rumen, или ingluvies); здесь она перетирается стенками рубца и подается далее в «сетку» (reticulum, или ollula); пробыв здесь нек-рое время, пища отрыгивается обратно в рот и вторично перетирается коренными зубами («жвачка»). После такой механической обработки пища проглатывается слова и по пищеводному жолобу поступает прямо в третий отдел желудка со слизистой оболочкой, лежащей складками наподобие листов книги,—откуда и название «книжка» (omasus, или psalterium). Далее пища поступает в четвертый отдел желудка—сычуг (abomasus), богатый пепсинными железами. В тройном желудке отсутствует «книжка». В сильно развитом ячеистом рубце верблюдов сохраняется выпитая ими вода. Кишечник Ж. в связи с питанием их растительной пищей очень длинен и во много раз превосходит длину тела. К Ж. принадлежат многие домашние животные, прирученные человеком. — Важнейшие семейства Ж.: сем. быков (Bovidae): бык, бизон, овцебык; сем. баранов и козлов (Ovidae); сем. антилоп (Antilopidae). Все они относятся к полорогим (Cavicornia); рога их образованы полыми коническими роговыми футлярами, насаженными на вырост лобной кости; как правило полые рога не сбрасываются, а растут постепенно при стирании. Сем. собственно оленей (Cervidae)—со сплошными, периодически сменяемыми рогами. Молодые пезатвердевшие еще рога сибирского марала (Cervus canadensis var. asiaticus), называемые пантами, пользуются в Китае славой как aphrodisiacum. Сем. кабарговых (Мо- schidae): кабарга, Moschus moschiferus, имеет некоторое мед. значение, так как дает мускус, являющийся секретом желез мускусного мешка; последний помещается у самца кпереди от отверстия крайней плоти. Мускус употребляется как возбуждающее при упадке сил. Сем. жираффовых—с крупнейшими современными млекопитающими; сем. верблюдов (Tylopoda).                    E. Павловский.